Este libro pretende dar una visión general sobre el cultivo de tejidos vegetales con énfasis en los aspectos de propagación de plantas y está dirigido fundamentalmente a estudiantes de ingeniería agronómica y carreras afines, así como aquellas personas que deseen iniciarse en esta técnica
Esta norma internacional especifica dos métodos para la determinación de la acidez de los productos hortofrutícolas.
Por una parte presenta un método de referencia potenciométrico y por otra parte un método de rutina que utiliza un indicador de color.