Los objetivos específicos de este estudio consisten en: identificar aquellos factores que limitan la productividad y competitividad de la cadena de productos lácteos, definir un conjunto de indicadores de productividad y competitividad, establecer una estrategia que permita efectuar el seguimiento de su comportamiento, elaborar una propuesta que sirva de base para el acuerdo entre productores pecuarios, industriales y gobierno tendiente a superar los principales limitantes a la productividad y competitividad