El impacto de las mareas rojas en el sector alimentario: medidas correctoras / J.J. Gallardo Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 229 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 229 (2008) . - p. 44-49 Título : El impacto de las mareas rojas en el sector alimentario: medidas correctoras Tipo de documento : texto impreso Autores : J.J. Gallardo Rodríguez, Autor ; A. Sánchez Mirón, Autor ; María C. Cerón García, Autor ; F. García Camacho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-49 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS TOXICOLOGIA Resumen : Los dinoflagelados marinos son los principales responsables de los episodios de intoxicaciones por consumo de marisco y pescado contaminado. Las toxinas que sintetizan son acumuladas por moluscos e invertebrados marinos y pueden ocasionar importantes crisis alimentarias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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