La ingeniería del proceso de elaboración de crepes dulces congelados / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 173 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 173 (2002) . - p. 45-49 Título : La ingeniería del proceso de elaboración de crepes dulces congelados Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor ; A. Sánchez Ortega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 45-49 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA Resumen : En este artículo se realiza una prospección en la ingeniería del proceso de elaboración de crepes dulces congelados debido a la creciente demanda que este tipo de producto presenta en la actualidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

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