La ingeniería del proceso de elaboración de crepes dulces congelados / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 173 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 173 (2002) . - p. 45-49 Título : La ingeniería del proceso de elaboración de crepes dulces congelados Tipo de documento: texto impreso Autores: María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor ; A. Sánchez Ortega, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 45-49 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA PANADERA Resumen: En este artículo se realiza una prospección en la ingeniería del proceso de elaboración de crepes dulces congelados debido a la creciente demanda que este tipo de producto presenta en la actualidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

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