inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 291 (May) (2003) . - p. 43-46

Título :	Nuevos productos y tendencias en el sector lácteo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Méndez Dónega, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 43-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCTOS LACTEOS PRODUCTOS NUEVOS
Resumen :	Ante el reto de analizar la innovación del sector lácteo, surgen nuevos productos desarrollados, que casi siempre son los productos tradicionales a los que se han realizado ajustes en su tecnología, formulación, envasado o vida útil con el fin de facilitar nuevas formas de consumo o captar nuevos consumidores
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