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Autor Juan de los Santos

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Estándares para la industria láctea la norma S88 / Juan de los Santos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)

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[Artículo]
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 36-37
Título : Estándares para la industria láctea la norma S88
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Juan de los Santos, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 36-37
Idioma : Español (spa)
Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Resumen : Los avances científicos aplicados a la industria láctea en las últimas décadas potenciaron el desarrollo de productos con nuevos estándares de calidad. Se han evidenciado progresos notables con el fín de abaratar costos de producción y optimizar la calidad de los productos prolongando su conservación y disminuyendo la generación de residuos
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