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Alimentos funcionales, alimentos del futuro? / María E Río de Gómez en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 246 (2003)

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[Artículo]
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 16-21

Título :

Alimentos funcionales, alimentos del futuro?

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

María E Río de Gómez, Autor

Editorial :

Buenos Aires :

Fecha de publicación :

2003

Artículo en la página :

p. 16-21

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ALIMENTOS SANOS

Resumen :

Estamos en el umbral de un nuevo tiempo para las ciencias de la nutrición, en el que se manifiesta un interés creciente sobre el papel de los alimentos en la salud y en la promoción del bienestar. En este artículo se reseña brevemente la historia de los alimentos funcionales

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