inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 36-37

Título :	Reducción de cargas microbianas en puntos críticos de proceso
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 36-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESTERILIZACION
Resumen :	La esterilización es la destrucción de toda forma de vida microbiana contenida en un objeto o sustancia incluyendo sus formas esporuladas. El artículo describe los métodos más comunes y efectivos para la esterilización
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