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Autor Hugo Sartor

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Trazabilidad, una necesidad para sustentar el negocio de la carne / Hugo Sartor en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 9
Título : Trazabilidad, una necesidad para sustentar el negocio de la carne
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Hugo Sartor, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 9
Idioma : Español (spa)
Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE

Resumen : Pese a la inversión realizada para lograr recuperar el consumo de carne a nivel mundial, no se ha logrado a la fecha cumplir con la premisa fundamental: que el consumidor reciba la información necesaria para confiar y así comprar el producto
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