El camino del queso: mercados / Aníbal Schaller en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inInfortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 30-32 Título : El camino del queso: mercados Tipo de documento : texto impreso Autores : Aníbal Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA QUESERA Resumen : Es el producto que ha exhibido mayor dinamismo en el comercio mundial, superando a los otros dos commodities lácteos más significativos, leche en polvo y manteca. Con una tasa acumulativa anual practicamente el doble que la registrada para el conjunto de los lácteos. En Argentina, el queso es el principal destino industrial de la leche y puede significar el camino para elevar el valor agregado de nuestras exportaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Informe de coyuntura: el sector lácteo / Aníbal Schaller en Sancor, Número: 627 (Nov) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inSancor > Número: 627 (Nov) (2000) . - p. 20-23 Título : Informe de coyuntura: el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Aníbal Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : El artículo recopila datos y cifras de la producción, mercado y precios del sector lácteo en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Sueros de lechería / Aníbal Schaller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 52-56 Título : Sueros de lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Aníbal Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE ULTRAFILTRACION Resumen : La aplicación de la tecnología de membranas en la industria láctea permite actualmente obtener a partir del suero de lechería múltiples ingredientes de altísimo valor agregado para usos alimentarios y no almentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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