El camino del queso: mercados / Aníbal Schaller en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 30-32 Título : El camino del queso: mercados Tipo de documento: texto impreso Autores: Aníbal Schaller, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 30-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA QUESERA Resumen: Es el producto que ha exhibido mayor dinamismo en el comercio mundial, superando a los otros dos commodities lácteos más significativos, leche en polvo y manteca. Con una tasa acumulativa anual practicamente el doble que la registrada para el conjunto de los lácteos. En Argentina, el queso es el principal destino industrial de la leche y puede significar el camino para elevar el valor agregado de nuestras exportaciones Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Informe de coyuntura: el sector lácteo / Aníbal Schaller en Sancor, Número: 627 (Nov) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inSancor > Número: 627 (Nov) (2000) . - p. 20-23 Título : Informe de coyuntura: el sector lácteo Tipo de documento: texto impreso Autores: Aníbal Schaller, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 20-23 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA Resumen: El artículo recopila datos y cifras de la producción, mercado y precios del sector lácteo en Argentina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Sueros de lechería / Aníbal Schaller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 52-56 Título : Sueros de lechería Tipo de documento: texto impreso Autores: Aníbal Schaller, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 52-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE ULTRAFILTRACION Resumen: La aplicación de la tecnología de membranas en la industria láctea permite actualmente obtener a partir del suero de lechería múltiples ingredientes de altísimo valor agregado para usos alimentarios y no almentarios Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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