inFood Protection Trends > Número: 1 (2003) . - p. 24-34

Título :	Comparison of intervention technologies for reducing Escherichia Coli O 157: H7 on beef cuts and trimmings
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.R. Ransom, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; J.D. Stopforth, Autor ; J.A. Scanga, Autor
Editorial :	Ames, Iowa :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 24-34
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ESCHERICHIA COLI MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
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