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Autor J.M. Schmelzer

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Interactions of milk fat and milk fat fractions with confectionery fats / J.M. Schmelzer en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)

$Interactions of milk fat and milk fat fractions with confectionery fats$

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[Artículo]
inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 332-344
Título : Interactions of milk fat and milk fat fractions with confectionery fats
Tipo de documento : texto impreso
Autores : J.M. Schmelzer, Autor ; R.W. Hartel, Autor
Editorial : Mississippi :
Fecha de publicación : 2001
Artículo en la página : p. 332-344
Idioma : Inglés (eng)
Materias : GRASA DE LA LECHE
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[Artículo]