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Gestión de proveedores, clave para una cadena de suministro exitosa en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 6-8

Título :	Gestión de proveedores, clave para una cadena de suministro exitosa
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 6-8
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROVEEDORES
Resumen :	Bien sea con clientes, empleados, proveedores o distribuidores, las relaciones son el verdadero núcleo de los procesos productivos efectivos. Gestar y mantener relaciones de mutuo beneficio con proveedores es un eslabón indispensable para alcanzar operaciones eficientes y consolidar una cadena de suministro óptima en cualquier industria. El artículo da algunas recomendaciones para lograr el éxito con ellos.
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Cómo ser líder en un mercado más competido / Luis Ignacio Salazar en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 9-11

Título :	Cómo ser líder en un mercado más competido
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luis Ignacio Salazar, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 9-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GRUPO NUTRESA
Resumen :	A pesar de la entrada de nuevas compañías y la proliferación de marcas blancas de grandes superficies y tiendas de descuento, Zenú mantiene el primer lugar en el sector de enlatados con una estrategia de innovación y educación permanente.Luis Ignacio Salazar gerente comercial del negocio cárnico del grupo Nutresa, cuente como desarrollan estas estrategias.
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El atún se está saliendo de la canasta en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 12-13

Título :	El atún se está saliendo de la canasta
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 12-13
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA PESQUERA
Resumen :	Aunque la producción de atún en conserva y enlatado creció en el último año, el consumo si presentó una contracción en los países andinos. El artículo presenta cifras de los países más productores de atún y su comercialización.
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El mercado del atún enlatado en cifras en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 14-15

Título :	El mercado del atún enlatado en cifras
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 14-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA PESQUERA
Resumen :	La industria atunera en la región latinoamericana proyecta ventas por más de 4.900 millones de dólares para 2024. La infografía muestra cifras de como se mueve el mercado en producción, ventas y marcas más vendidas en Latinoamérica, Perú y Colombia.
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Puntos clave en la regulación de enlatados / Mario Pineda en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 16-17, 20

Título :	Puntos clave en la regulación de enlatados
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mario Pineda, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 16-17, 20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LEGISLACION ALIMENTARIA
Resumen :	Los alimentos enlatados, como toda tecnología, presentan limitaciones y fortalezas, sin embargo, las mejoras en su calidad y conveniencia, así como su efectiva vigilancia, han permitido su permanencia y aumento de participación en el mercado.
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El primer paso hacia la inocuidad / Andrés Felipe Sánchez en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 21-23

Título :	El primer paso hacia la inocuidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés Felipe Sánchez, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 21-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	El Diseño Higiénico Sanitario Funcional, DHSF, permite garantizar que la construcción, instalación y utilización de equipos, no sea una fuente contaminante en el proceso de elaboración de productos finales. Todo esto de una manera funcional, por medio de la secuencia lógica de las etapas de producción.
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Si, los insectos estarán en las góndolas / Meredith Peñuela en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 24-26

Título :	Si, los insectos estarán en las góndolas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Meredith Peñuela, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 24-26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TENDENCIAS
Resumen :	Las proteínas, grasas y minerales que contienen este tipo de animales se presentan hoy como una opción alternativa para la producción de snacks, panadería y bebidas proteínicas. Los insectos permiten diferentes aplicaciones, debido a que el mercado es grande, pues existen 1.900 especies de insectos en el mundo.
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2020: cual es el sabor del bienestar en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)

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inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 27-28

Título :	2020: cual es el sabor del bienestar
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 27-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TENDENCIAS
Resumen :	Los ingredientes y sabores naturales continúan siendo una tendencia, obligando a las marcas a centrarse en la salud. El papal de los sabores es cada vez más importante en el desarrollo de nuevos productos que desean ser exitosos, ya que los consumidores buscan propuestas que equilibren el sabor.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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