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Título : Ciencia, tecnología e industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Nidia Alba Cuéllar, Autor ; Carlos Augusto Alba, Autor Editorial : Bogotá : Grupo Latino Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 1191 p. Il. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-958-8203-70-6 Precio : 314000 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TOXICOLOGIA INDUSTRIAL
VALOR NUTRITIVOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La industria de los alimentos es uno de los sectores más importantes dentro de la economía y suple en gran parte las necesidades nutricionales básicas de la población, por ello el libro aborda temas como: microbiología de los alimentos, toxicología, análisis nutricional, química de los alimentos, productos cárnicos y embutidos, quesos y productos lácteos entre otros.
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012350 Q02 6027 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual del ganadero actual
Título : Manual del ganadero actual Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Grupo Latino Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 2 v Precio : 440000 Idioma : Español (spa) Materias : ALOJAMIENTO DE ANIMALES
COMPOSICION DE LA LECHE
CRIA DE TERNEROS
ECONOMIA AGRICOLA
ENSILAJE
HENO
INSEMINACION ARTIFICIAL
INVENTARIO GANADERO
NUTRICION ANIMAL
ORDEÑO
PLANTAS FORRAJERAS
PLANTAS TOXICAS
RACIONES
RAZAS DE GANADOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El libro aborda temas sobre el manejo del ganado bovino, construcciones, selección, infertilidad, enfermedades, genética, parásitos, ensilaje, henolaje y avances en nutrición entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000249 R L01 9772 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012032 R L01 9772 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual del ingeniero de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Grupo Latino Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 483 p Precio : 150000 Idioma : Español (spa) Materias : AGRICULTURA ORGANICA
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
HACCP
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El manual describe la tecnología aplicada a las frutas y verduras para la elaboración de néctares, mermeladas, bocadillos, frutas en almibar, tecnología de lácteos, cárnicos y productos básicos en la alimentación del ser humano; así mismo describe la relación microbiana y alteraciones específicas de cada grupo de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003408 Q02 10331 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
