Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos / Allen M Katsuyama

Ningún comentario para este registro. Título : Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Allen M Katsuyama, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Washington : Food Processors Institute Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 530 p Precio : 33500 Idioma : Español (spa) Materias : HACCP HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA LIMPIEZA INDUSTRIAL PLAGAS PUNTOS CRITICOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe las leyes, programas sanitarios, microbiologia y sanitización, limpieza, condiciones sanitarias en edificios, pestes y sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003537	Q03 9781	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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