Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos / Allen M Katsuyama

Ningún comentario para este registro. Título : Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Allen M Katsuyama, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: Washington : Food Processors Institute Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 530 p Precio: 33500 Idioma : Español (spa) Clasificación: HACCP HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA LIMPIEZA INDUSTRIAL PLAGAS PUNTOS CRITICOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El libro describe las leyes, programas sanitarios, microbiologia y sanitización, limpieza, condiciones sanitarias en edificios, pestes y sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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