| Título : | Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Tito Efraín Díaz M., Autor ; José I. Pulido H., Autor ; Gladys Tarazona L., Autor |
| Editorial : | Bogotá : CORPOICA |
| Fecha de publicación : | 2002 |
| Número de páginas : | 19 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CALIDAD DE LA CARNE CARNE EN CANAL |
| Clasificación: | Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
| Resumen : | El boletín resume los resultados de un estudio adelantado por Corpoica con la participación de empresas ganaderas y frigoríficas, para identificar la procedencia de la carne de alta calidad y la tecnología utilizada para su producción en tres regiones del país |
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