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Bulletin FIL . Número: 496

Mención de fecha: 2019
Fecha de aparición: 31/07/2019
ISBN/ISSN/DL: 016721

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016721	Bulletin FIL	Revista	Biblioteca Caribe	Hemeroteca	Disponible

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The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk en Bulletin FIL, Número: 496 (2019)

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[artículo]
inBulletin FIL > Número: 496 (2019) . - p. 1-34
Título : The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk
Tipo de documento: texto impreso
Fecha de publicación: 2019
Artículo en la página: p. 1-34
Idioma : Español (spa)
Clasificación: GRASA DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE

Resumen: Los procesos de pasterización en la leche son importantes porque impactan positivamente en la salud pública y se ha demostrado científicamente que la leche pasterizada no pierde las propiedades nutricionales.
Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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