Artículos

Guidance on the practical application of IDF/ISO standard on the determination of milkfat purity / Joachim Molkentin en Bulletin FIL, Número: 499 (2019)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 499 (2019) . - p. 1-43 Título : Guidance on the practical application of IDF/ISO standard on the determination of milkfat purity Tipo de documento: documento electrónico Autores: Joachim Molkentin, Autor ; Pierre Alain Golay, Autor ; Giovanna Contarini, Autor ; Richard Johnson, Autor ; Alastair MacGibbon, Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 1-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: DETERMINACION DE GRASA GRASA DE LA LECHE N IDF 202 N ISO 17678 Resumen: A menudo se requiere que la industria láctea demuestre la autenticidad de su producto contra la posible adulteración con aceites vegetales u otras grasas animales. El método descrito aquí está diseñado para adaptarse a las variaciones regionales, estacionales y de alimentación en la composición auténtica de grasa de leche. Al proporcionar los antecedentes y la orientación sobre el método y la interpretación de los resultados, la norma podría ser entendido y utilizado por un público más amplio. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]