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Lo esencial del HACCP [video] sanitización inteligente

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Título : Lo esencial del HACCP [video] sanitización inteligente
Tipo de documento : documento proyectable o vídeo
Editorial : Illinois : Silliker Laboratories Group
Fecha de publicación : 1994
Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (37 min)
Idioma : Español (spa)
Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA QUESERA
PUNTOS CRITICOS

Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen : El video muestra como aplicar el Haccp en la industria alimentaria: quesos, carnes frías, vegetales, pescado y chocolate para obtener alimentos íntegros e inocuos
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1