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Autor C.E. Serrano

Documentos disponibles escritos por este autor (3)

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+ infoArticle: texto impreso Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 223 (Sep) (1997)
+ infoArticle: texto impreso Importancia sanitaria del crecimiento de mohos en quesos y medidas de control / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 217 (Mar) (1997)
+ infoArticle: texto impreso Mohos productores de micotoxinas en quesos / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 215-216 Ene-Feb) (1997)