Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

An assessment of the safety of cooling large cooked meats in the catering sector / Nissreen Abu-Ghannam en Food Protection Trends, Número: 9 (2003)

Título :	An assessment of the safety of cooling large cooked meats in the catering sector
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Nissreen Abu-Ghannam, Autor ; O´Brien, Autor
Fecha de publicación:	2003
Artículo en la página:	p. 728-734
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALIMENTOS PROCESADOS REFRIGERACION SEGURIDAD ALIMENTARIA
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

Biblioteca Colanta
Calle 74 64 A 51
Medellin
Colombia
Teléfono 57+1 4455555 Extensión 4283
contacto