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Autor J. Serrat Bertran

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Nueva tecnología para la higiene en la industria alimentaria / J. Serrat Bertran en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 216 (2006)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 216 (2006) . - p. 76-78
Título : Nueva tecnología para la higiene en la industria alimentaria
Tipo de documento : texto impreso
Autores : J. Serrat Bertran, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 76-78
Idioma : Inglés (eng)
Materias : HIGIENE INDUSTRIAL

Resumen : La industria alimentaria trabaja con unos estándares elevados de higiene que contribuyen a la elaboración de alimentos más seguros. El artículo presenta un nuevo concepto de producto basado en la tecnología film para la limpieza de superficies abiertas. Se exponen las ventajas de los productos basados en la tecnología film y se comparten las prestaciones de estos productos con las de los productos espumantes tradicionales
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