Los granjeros neozelandeses se han ganado una reputación de productores eficientes de grasa y proteína con vacas alimentadas en el sistema de pastoreo. Sus habilidades para cultivar pasto y usarlo eficientemente provocaron cambios estructurales en su sistema financiero y en su producción lechera
El siguiente trabajo tiene tres partes muy importantes: un resumen de las características de la ganadería actual de Nueva Zelanda, un análisis de las tendencias de la ganadería de vacuno lechero durante los últimos 25 años y un análisis del actual desarrollo económico de los ganaderos de Nueva Zelanda