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Fibra de algarroba: mucho más que fibra alimentaria / B. Haber en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 183 (2003)

Título :	Fibra de algarroba: mucho más que fibra alimentaria
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	B. Haber, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2003
Artículo en la página:	p. 95-99
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALGARROBO FIBRA DE LA DIETA
Resumen:	La fibra de algarroba es una fuente de fibra natural que hasta ahora se ha utilizado poco para aumentar la ingestión de fibra alimentaria. Sin embargo, su efecto reductor del colesterol y sus propiedades antioxidativas la convierten en una fuente de salud
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