inBulletin FIL > Número: 380 (2003) . - p. 21-24

Título :	Detection of fermentation produced chymosin (FPC) in rennet
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.C. Collin, Autor ; C. Repelius, Autor ; M.K. Harboe, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 21-24
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO PRUEBAS ANALITICAS QUIMOSINA
Resumen :	El artículo describe en forma detallada el método específico para detectar la presencia y origen de FPC en renina
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9