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Certificación AENOR de productos cárnicos / C. Ponce de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)

Título :	Certificación AENOR de productos cárnicos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	C. Ponce de León, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2003
Artículo en la página:	p. 99-102
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	Las alarmas alimentarias producidas en los últimos tiempos en los alimentos de orien animal (mal de las vacas locas, dioxinas en pollos, etc.) han dado lugar a una mayor exigencia por parte de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos agroalimentarios
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