inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 99-102

Título :	Certificación AENOR de productos cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. Ponce de León, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 99-102
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Las alarmas alimentarias producidas en los últimos tiempos en los alimentos de orien animal (mal de las vacas locas, dioxinas en pollos, etc.) han dado lugar a una mayor exigencia por parte de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos agroalimentarios
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