Resumen : |
La ganadería es un hecho contundente en la realidad económica y social del país. No obstante, parece casi invisible en su historia. Reconstruír sus orígenes se inscribe más, por lo tanto, en el ejercicio aventurado de la novela histórica, que en el rigor científico de un recuento documentado sobre su aparición y desarrollo, a partir del desembarco de las huestes conquistadoras en el siglo quince |