| Título : |
Dairy starter cultures of lactic acid bacteria standard of identity |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : |
Brussels : IDF |
| Fecha de publicación : |
1997 |
| Número de páginas : |
8 p |
| Idioma : |
Inglés (eng) |
| Materias : |
BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CULTIVOS INICIADORES
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| Clasificación: |
N NORMA |
| Resumen : |
La norma aplica para los cultivos iniciadores de bacterias acidolácticas, usadas para la industria de leches fermentadas |
| Enlace permanente : |
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Dairy starter cultures of lactic acid bacteria standard of identity
