| Título : | Dairy starter cultures of lactic acid bacteria standard of identity |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : | Brussels : IDF |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Número de páginas : | 8 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | BACTERIAS ACIDOLACTICAS CULTIVOS INICIADORES |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | La norma aplica para los cultivos iniciadores de bacterias acidolácticas, usadas para la industria de leches fermentadas |
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