| Título : | Bovine rennets determination of total milk clotting activity |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : | Brussels : IDF |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Número de páginas : | 4 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | PEPSINA QUIMOSINA |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | La norma especifica un método para determinar la actividad de la quimosina y la actividad enzimática de la pepsina en los bovinos |
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