Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas / Mercedes Villa Carvajal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 252 (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 252 (2010) . - p. 53-58 Título : Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas Tipo de documento: texto impreso Autores: Mercedes Villa Carvajal, Autor ; Alejandro Solbas, Autor ; José García Reverter, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 53-58 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS BIOTECNOLOGIA Resumen: Se ha demostrado que la caracterización de extractos y compuestos procedentes de estas especies de microalgas, aptas para la alimentación, podría ser una buena estrategia en el desarrollo de alimentos funcionales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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