| Título : | Micotoxinas en productos lácteos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Gabriela Silva, Autor |
| Editorial : | Montevideo, Uruguay : FEPALE |
| Fecha de publicación : | 1998 |
| Número de páginas : | 18 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | MICOTOXINAS PRODUCTOS LACTEOS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | El documento se refiere a los principales tipos de alimentos contaminados por micotoxinas. Entre ellos se encuentran los cereales, las oleaginosas, especies y condimentos, frutas secas y productos lácteos |
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