| Título : | Manual de métodos analíticos para el control de calidad en la industria alimentaria |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Luis Enrique Gaviria Salazar, Autor ; Carlos Eduardo Calderón Gómez, Autor |
| Editorial : | Bogotá : ICONTEC |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Número de páginas : | 142 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA PRUEBAS ANALITICAS |
| Clasificación: | Q04 CONTROL DE CALIDAD |
| Resumen : | El presente manual ha sido elaborado teniendo en cuenta fundamentalmente las necesidades del profesional y de las industrias que no disponen de equipos sofisticados, pero que tienen que obtener resultados confiables para garantizar la calidad de los productos |
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