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Biología de los micoplasmas aviares / Ernesto Soto en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2005)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 16-18

Título :	Biología de los micoplasmas aviares
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ernesto Soto, Autor ; David Sarfati, Autor ; Bernardo Lozano, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 16-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MYCOPLASMA GALLISEPTICUM MYCOPLASMA SYNOVIAE
Resumen :	La micoplasmosis aviar es hoy en día una de las infecciones más importantes para la avicultura debido a su gran difusión a nivel mundial, a la baja productividad de las parvadas infectadas, y a lo difícil y complicado que resulta su diagnóstico, control y erradicación
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[Artículo] 

Características nutricionales de salchichones y productos afines comercializados en España derivados de su contenido en grasa y perfil de ácidos grasos / B. Herranz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 209 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 209 (2006) . - p. 96-101

Título :	Características nutricionales de salchichones y productos afines comercializados en España derivados de su contenido en grasa y perfil de ácidos grasos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Herranz, Autor ; Ernesto Soto, Autor ; L. De la Hoz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 96-101
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS EMBUTIDOS PRODUCTOS DE LA CARNE VALOR NUTRITIVO
Resumen :	En el presente trabajo se ha estudiado el contenido lipídico y el perfil de ácidos grasos de salchichones comercializados en España, elaborados con carne de cerdo. El primer objetivo fue conocer el perfil de ácidos grasos y establecer las relaciones PUFA n-6/n-3 y ácidos grasos hipocolesterolémicos que permitan una adecuada valoración de la calidad nutritiva de estos productos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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