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Título : Micronutrientes antioxidantes: un nuevo enfoque en la prevención de enfermedades Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristoph Riegger, Autor Editorial: Berna : Roche Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 21 p Idioma : Español (spa) Clasificación: RADICALES LIBRES Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: Durante los últimos años, se ha detectado la relación de un número cada vez mayor de trastornos patológicos con la acción de especies químicas de elevada reactividad y conocidos como radicales libres Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003543 Q03 9954 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Patología de los radicales libres y su prevención con vitaminas antioxidantes
Título : Patología de los radicales libres y su prevención con vitaminas antioxidantes Tipo de documento: texto impreso Editorial: Berna : Roche Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 12 p Idioma : Español (spa) Clasificación: RADICALES LIBRES Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: La llamada cadena respiratoria en las mitocondrias es una forma efectiva que ha encontrado la naturaleza para sacar provecho de los enlaces de hidrógeno ricos en energía. Sin embargo, en este proceso vital para la producción de energía la naturaleza no pudo prevenir la formación de los radicales libres Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Título : Vitamina C y la absorción de hierro Tipo de documento: texto impreso Editorial: Berna : Roche Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 12 p Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO ASCORBICO
DESORDENES DEL METABOLISMOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: La cantidad de hierro que cada día ha de absorberse para satisfacer los requerimientos fisiológicos es normalmente muy inferior a la que contiene la dieta. Si, a pesar de ello, un considerable número de personas padece sideropenia, ello es debido a que el hierro contenido en los alimentos se absorbe de manera ineficaz Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003548 Q03 10007 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Vitamina C y las nitrosaminas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Berna : Roche Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 13 p Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO ASCORBICO Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: Las nitrosaminas son compuestos carcinógenos, difíciles de destruir. Sin embargo, la vitamina C puede inhibir su formación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003547 Q03 10006 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
