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La carne cultivada está 'azul' / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 9-15 Título : La carne cultivada está 'azul' Tipo de documento: documento electrónico Autores: Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 9-15 Nota general: El desarrollo proteínas invitro ha creado grandes expectativas en fondos de inversión, empresas cárnicas y científicos a lo largo del globo; sin embargo, el desarrollo de productos, infraestructura, limitaciones biológicas y la viabilidad financiera conforman los retos que aún debe superar esta naciente industria. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Microalgas en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 18 Título : Microalgas : En duda con la seducción Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 18 Nota general: Un altísimo potencial nutritivo, un proceso productivo sostenible y beneficios para la economía y salud de las comunidades hacen de las microalgas un componente ‘apetitoso’ para la industria global de alimentos y bebidas, pero no necesariamente para los consumidores de la región. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

La empresa como vehículo para un bien mayor en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 19-21 Título : La empresa como vehículo para un bien mayor Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 19-21 Nota general: La industria de alimentos tiene un papel fundamental en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, pues este sector es un gran protagonista en las metas de abastecimiento, procesamiento y entrega de producto final, un reto que asume en pro de un mejor mañana. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Agricultura vertical en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 23-24 Título : Agricultura vertical : eficiencia medida en m2 Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 23-24 Nota general: Ambientes controlados, aguas ricas en nutrientes y una forma eficiente de recrear la luz solar, son las claves de las nacientes compañías que concentran su oferta en un nuevo modelo de producción agroindustrial. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Cómo llevar el compromiso por la sostenibilidad ambiental al laboratorio en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 25 Título : Cómo llevar el compromiso por la sostenibilidad ambiental al laboratorio Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 25 Nota general: Los innovadores sistemas de purificación de agua Milli-Q® aumentan la sostenibilidad y productividad de su laboratorio para pruebas microbiológicas en la industria de alimentos. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Las foodtech que debe tener en el radar en 2022 en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 26-27 Título : Las foodtech que debe tener en el radar en 2022 Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 26-27 Nota general: IAlimentos identificó 12 stratups, en cinco categorías, que están contribuyendo a la transformación del ecosistema alimentario y que tienen su origen en América Latina. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

El imperativo de la sostenibilidad / Beatriz Jacoste en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 28-29 Título : El imperativo de la sostenibilidad Tipo de documento: documento electrónico Autores: Beatriz Jacoste, Autor Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 28-29 Nota general: La innovación abierta y la colaboración entre los actores que conforman la cadena agroalimentaria van a ser condiciones sine qua non para desarrollar sistemas resilientes. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

La industria de alimentos avanza en sostenibilidad / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) . - p. 30-31 Título : La industria de alimentos avanza en sostenibilidad Tipo de documento: documento electrónico Autores: Camilo Montes, Autor Fecha de publicación: 2022 Artículo en la página: p. 30-31 Nota general: Nuestro gran objetivo, sin duda alguna, es que Colombia se convierta en un país referente en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Garantizar la inocuidad también es parte del compromiso / Claudia Lucia Velásquez Ardila en IAlimentos, Número: 95 (Mar-May) (2022)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 95 (Mar-May) (2022) Título : Garantizar la inocuidad también es parte del compromiso Tipo de documento: documento electrónico Autores: Claudia Lucia Velásquez Ardila, Autor ; Andrés Felipe Sánchez, Autor Fecha de publicación: 2022 Nota general: Las tecnologías sostenibles son aquellas que, por medio de la reutilización, conocimiento meteorológico, reciclaje, el mantenimiento de recursos naturales y de la efectividad energética, reducen la contaminación, entre otras bondades. Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]