inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 55-59

Título :	El color del zumo de naranja: aspectos químicos: parte uno
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	F.J. Heredia, Autor ; I. M. Melendez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 55-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ZUMO DE NARANJA
Resumen :	El presente trabajo hace un estudio del zumo de naranja desde el punto de vista químico, encaminados a la determinación del perfil de carotenoides en diferentes zumos de naranja
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