inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 61-66

Título :	La ingenieria del proceso de elaboración de remolacha de mesa en conserva
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	I Gutiérrez Moyano, Autor ; María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 61-66
Idioma :	Español (spa)
Materias :	REMOLACHA AZUCARERA
Resumen :	En este artículo se realiza una prospección en la ingeniería del proceso de elaboración de remolacha de mesa en conserva, dada la creciente demanda que este tipo de producto presenta en la actualidad
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