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Desafíos en el manejo de la inocuidad alimentaria en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 248 (2003)

Título :	Desafíos en el manejo de la inocuidad alimentaria
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2003
Artículo en la página:	p. 20-24
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	Este seminario abordo temas como el HACCP, buenas prácticas higiénicas, evaluación de los riesgos microbiológicos y objetivos de la inocuidad entre otros
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

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