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Alkaline phosphatase test as a measure of correct pasteurization en Bulletin FIL, Número: 262 (1991)
[Artículo]
Título : Alkaline phosphatase test as a measure of correct pasteurization Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Inglés (eng) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LECHE PASTEURIZADA
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1858
in Bulletin FIL > Número: 262 (1991) . - p. 32-35[Artículo]Aptitud para el consumo de la leche entera pasteurizada a partir de su fecha límite de expendio en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 2 Número: 4 (1996)
[Artículo]
Título : Aptitud para el consumo de la leche entera pasteurizada a partir de su fecha límite de expendio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 31-36 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3025
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 4 (1996) . - p. 31-36[Artículo]Un brindis por la leche pasteurizada ESL / Burghard Dyck en Industrias Lácteas Españolas, Número: 313 (Mar) (2005)
[Artículo]
Título : Un brindis por la leche pasteurizada ESL Tipo de documento : texto impreso Autores : Burghard Dyck, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 33-36 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHTResumen : Tanto en Estado Unidos como en Europa el desarrollo de las vantas de leche larga vida, demuestra con más de 20 por ciento anual una clara tendencia favorable a su consumo; este tipo de leche está ganando participación en el mercado mundial a costa de la leche pasteurizada tradicional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11734
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 313 (Mar) (2005) . - p. 33-36[Artículo]La calidad de la leche es una responsabilidad compartida / Stephanie N. Massiello en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2011)
[Artículo]
Título : La calidad de la leche es una responsabilidad compartida Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephanie N. Massiello, Autor ; Matthew L. Ranieri, Autor ; Kathryn J. Boor, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 232-233 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CALIDAD DE LA LECHE
CICLO DE VIDA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADAResumen : La importancia de la calidad de la leche no termina cuando la leche cruda es colectada en la granja para ser transportada a la planta procesadora. De hecho, la responsabilidad de mantener un producto de alta calidad debe ser compartida por todos los miembros de la cadena de leche, desde el productor hasta el consumidor. A fin de cuentas, la presencia y crecimiento de bacterias limita la vida de anaquel de la leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30585
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2011) . - p. 232-233[Artículo]Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 / Clara María Londoño Velásquez
Título : Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara María Londoño Velásquez, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 95 h Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DEL AGUA
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DESINFECCION
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
LIMPIEZA
MEDIO AMBIENTE
PRODUCCION MAS LIMPIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El Decreto 616 establece el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16580 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003411 Q02 10397 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Cuándo y cómo pasteurizar la leche para las becerras: segunda de tres partes / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (2001)
[Artículo]
Título : Cuándo y cómo pasteurizar la leche para las becerras: segunda de tres partes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 891-893 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Las becerras pueden recibir leche y calostro en la granja, que puede proceder de distintas fuentes. Sin embargo esas fuentes no siempre son las adecuadas ni la pasteurización es garantía absoluta de que el producto procesado será apto para la alimentación de las becerras. Sin embargo gracias a que existen algunas reglas básicas y fáciles de seguir, los productores pueden emplear la mayor parte de leche producidad en una granja para la crianza de becerrras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7261
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2001) . - p. 891-893[Artículo]Debe venderse leche sin pasteurizar? / Allan M. Britten en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2006)
[Artículo]
Título : Debe venderse leche sin pasteurizar? Tipo de documento : texto impreso Autores : Allan M. Britten, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 264-265 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : El autor explica las desventajas de vender leche cruda, cuales son los peligros al consumirla, además como se puede producir rutinariamente un producto que es seguro para enviarlo al mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13852
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2006) . - p. 264-265[Artículo]Decreto 616 28 de Febrero de 2006 / Colombia. Ministerio de la Protección Social
Título : Decreto 616 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de la Protección Social, Autor Editorial : Bogotá : El Ministerio Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 39 h Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El decreto 616 de 2006 expone la reglamentación que deben seguir las plantas comercializadoras de leche para ofrecer al consumidor leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8459 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003180 Q02 664 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Determinación y cuantificación de los niveles de compuestos organoclorados en leche pasteurizada / Yolanda Castilla Pinedo en Producción más limpia, Volúmen: 7 Número: 1 (Ene-Jun) (2012)
[Artículo]
Título : Determinación y cuantificación de los niveles de compuestos organoclorados en leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Yolanda Castilla Pinedo, Autor ; Iván Darío Mercado Martínez, Autor ; Germán González Silva, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 19-31 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
PLAGUICIDASResumen : La contaminación por residuos de plaguicidas organoclorados en los alimentos se considera una seria amenaza para la salud humana por la alta toxicidad, bioacumulación y persistencia. La leche de vaca se utiliza como un indicador de la persistencia de los plaguicidas organoclorados en el medio ambiente, debido a la importancia de la misma, y en general de los productos lácteos en la nutrición humana, especialmente en los niños. El artículo tiene como objetivo determinar los residuos plaguicidas organoclorados en leche de vaca, líquida pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33935
in Producción más limpia > Volúmen: 7 Número: 1 (Ene-Jun) (2012) . - p. 19-31[Artículo]Effects of somatic cell count on quality and shelf-life of pasteurized fluid milk / Y. Ma en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 2 (2000)
[Artículo]
Título : Effects of somatic cell count on quality and shelf-life of pasteurized fluid milk Tipo de documento : texto impreso Autores : Y. Ma, Autor ; C. M. Ryan, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 264-274 Idioma : Inglés (eng) Materias : CELULAS SOMATICAS
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5722
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 2 (2000) . - p. 264-274[Artículo]Elaboración de productos lácteos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Elaboración de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Mención de edición : 5 ed Editorial : México : Trillas Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 122 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
MANTEQUILLA
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3272 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003130 Q02 97 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Es necesario pasteurizar la leche que se consume en la granja: primera de tres partes / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2001)
[Artículo]
Título : Es necesario pasteurizar la leche que se consume en la granja: primera de tres partes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 810-812 Idioma : Español (spa) Materias : CALOSTRO
LECHE PASTEURIZADA
PARATUBERCULOSISResumen : El calostro obtenido en el primer ordeño posee la concentración de anticuerpos o inmunoglobinas para poder proveer una inmunidad adecuada a la becerra recien nacida; igualmente la leche pasteurizada mata a todas las bacterias responsables de la enfermedad de Johne. El autor describe como prevenir la paratuberculosis con calostro y leche pasteurizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7146
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2001) . - p. 810-812[Artículo]Especial de tecnología, leche sostenible al instante / Carlos Romero en Infortambo Andina, Número: 142 (Ago) (2020)
[Artículo]
Título : Especial de tecnología, leche sostenible al instante Tipo de documento : documento electrónico Autores : Carlos Romero, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 35-37 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Cada vez buscamos innovar y ser más competitivos, gracias al adecuado uso de la tecnología. Carlos Romero, Arquitecto y líder del proyecto Naturleche, una empresa que se dedica a la reingeniería láctea describe el proceso de leche pasteurizada y fresca, en envase reutilizable y que ayuda al medio ambiente, proceso elaborado en una máquina dispensadora. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38767
in Infortambo Andina > Número: 142 (Ago) (2020) . - p. 35-37[Artículo]Documentos electrónicos
Especial de tecnología, leche sostenible al instanteAdobe Acrobat PDF Heat-induced changes in milk / International Dairy Federation
Título : Heat-induced changes in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 455 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA
CONTROL DE CALIDAD
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESAMIENTO
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2042 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003271 Q02 4087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche
Título : Incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche : imágenes cine Francisco Norden Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 22 min. Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVISMO
HISTORIA DE COLANTA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : En el DVD se observan imágenes de una entrevista realizada al Dr. Jenaro Pérez sobre la incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche. Se abordan temas precisos como la gestión de la cooperativa Colanta en aspectos como: alimentación animal, inseminación artificial, calidad de la leche, recibo de leche, distribución de la leche y consumidores. El Ingeniero Alfonso García describe el proceso de pasteurización y los análisis de control calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36006 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015726 Z01 10986 DVD Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano / Federación Panamericana de Lechería
Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 2014 Número de páginas : 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
GRASA DE LA LECHE
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014916 Q02 10870 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Las leches pasterizadas y la nueva reglamentación / C. De Prado en Industrias Lácteas Españolas, Número: 195 (May) (1995)
[Artículo]
Título : Las leches pasterizadas y la nueva reglamentación Tipo de documento : texto impreso Autores : C. De Prado, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 17-18 Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2220
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 195 (May) (1995) . - p. 17-18[Artículo]Leche cruda intensa y peligrosa / María Inés Rimondi en Infortambo Andina, Número: 38 (Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Leche cruda intensa y peligrosa Tipo de documento : texto impreso Autores : María Inés Rimondi, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 8-10 Nota general : También en: Infortambo. No.268 (Sep. 2011) ; p. 105-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Por qué son más sabrosos los quesos elaborados con leche cruda? Por qué cada vez más personas prefieren consumir leche sin pasteurizar? Mitos y verdades de una realidad que pide a gritos atención. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30929
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 8-10[Artículo]La leche pasteurizada ya no es solo para los supermercados / S. Gooden en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (2003)
[Artículo]
Título : La leche pasteurizada ya no es solo para los supermercados Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Gooden, Autor ; Joellen M. Feirtag, Autor ; S. Wells, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 784-785 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Los pasteurizadores de leche están empezando a popularizarse en las granjas lecheras. En el artículo se hacen algunas recomendaciones para alimentar y hacer uso de la leche pasteurizada en la granja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9908
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2003) . - p. 784-785[Artículo]Leche y productos lácteos: determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina usando un método fluorimétrico / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Leche y productos lácteos: determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina usando un método fluorimétrico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 14 h Precio : 8900 Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LECHE PASTEURIZADA
N 5026
N IDF 155A 1999
PRUEBAS ANALITICAS
QUESOSClasificación: N NORMA Resumen : Esta norma especifica el método fluorimétrico para determinar la actividad de la fosfatasa alcalina en leche pasteurizada y bebidas saborizadas a base de leche y en quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10268 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002734 N 5026 Norma Biblioteca Caribe General Disponible 002735 N 5026 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Litro de leche 500 millones [fotografía]
Título : Litro de leche 500 millones [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1984 Il. : 4 fotografías, 9x12 cms Materias : LECHE PASTEURIZADA
LITRO DE LECHE 500 MILLONESResumen : Los empleados de producción de La Cooperativa exhiben el 23 de diciembre de 1984, el litro de leche 500 millones. Nota de contenido : Contenido: fotos 12567 hasta 12570 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39973 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12567 C07 12567-12570 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Litro de leche COLANTA [fotografía]
Título : Litro de leche COLANTA [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1987] Il. : 4 fotografías : col. : 9x12 cm. Materias : LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Presentación de litro y vaso de leche COLANTA Nota de contenido : Contenido:1340-1343 Presentación litro de leche (PP) --1341-1342 Litro y vaso de leche (PP) --1343 Vaso de leche (PP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21239 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101340 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101341 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101342 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101343 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Los animales y el hombre: manejo higiénico de la leche, fasciola hepática, mejoramiento de pastos [video]
Título : Los animales y el hombre: manejo higiénico de la leche, fasciola hepática, mejoramiento de pastos [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Medellín : Teleantioquia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 256 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
FASCIOLA HEPATICA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
ORDEÑO
PASTOREO
PISCICULTURAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El video trata diversos temas, los más destacados y en su orden son: técnicas modernas de ordeño, cuidados del productor de leche, higiene del establo y canecas para obtener leche de calidad, proceso de industrialización clarificación, pasterización, homogenización y empacado de la leche. Trata el problema de la fasciola hepática, estanques y peces en su finca, eficiencia en la producción lechera para evitar costos a través de forraje, pastos concentrados, abonamiento de cultivos e inseminación artificial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2133 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001892 L01 350 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Los pasteurizadores pueden hacer la leche segura cuando se usan apropiadamente en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2003)
[Artículo]
Título : Los pasteurizadores pueden hacer la leche segura cuando se usan apropiadamente Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 309 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
LECHE PASTEURIZADAResumen : Al igual que la mayoría de las herramientas de manejo, si no se usa apropiadamente puede hacer más daño que beneficio. La alimentación con leche de vacas enfermas o tratadas está siendo cuestionada y se está volviendo más común la pasteurización de la leche de desecho Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9196
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2003) . - p. 309[Artículo]Manual de industrias lácteas / Tetra Pak
Título : Manual de industrias lácteas Otros títulos : Dairy processing handbook Tipo de documento : texto impreso Autores : Tetra Pak, Autor Editorial : Suecia : Tetrapak Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 436 p + CD Idioma : Inglés (eng) Materias : AGUAS RESIDUALES
BOMBAS
CASEINA
HELADO
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LACTOSUERO
LECHE EN POLVO
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESOS
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA DE LA LECHE
RECOGIDA DE LECHE
TANQUES DE LECHE
TUBERIAS
VALVULASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2625 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003289 Q02 6074 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 012093 Q02 6074 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 003287 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003288 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015933 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de plantas de pasteurización
Título : Manual de plantas de pasteurización Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual se basa en los estándares tecnológicos y práctica comercial de las plantas de pasteurización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6380 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012087 Q02 141 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de recepción y tratamiento de la leche / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Manual de recepción y tratamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
RECOGIDA DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3282 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003172 Q02 618 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Monograph on pasteurized milk en Bulletin FIL, Número: 200 (1986)
[Artículo]
Título : Monograph on pasteurized milk Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1986 Artículo en la página : p. 2-98 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPO
LECHE PASTEURIZADA
PROCESAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2195
in Bulletin FIL > Número: 200 (1986) . - p. 2-98[Artículo]Muestra de productos lácteos y concentrados Colanta [fotografía]
Título : Muestra de productos lácteos y concentrados Colanta [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1990 Il. : 28 fotografías: col. ; 10x15 cms, 13x18 cms Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS
CREMA DE LECHE
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
LECHE SABORIZADA
QUESITO
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
YOGURResumen : En las imágenes se aprecian productos lácteos y concentrados elaborados por Colanta en la década del 90. Bodegón de productos, superyur y la bolsa antigua de leche. Nota de contenido : Contenido: fotos 11567 hasta 11594. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39809 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11567 M70 11567-11594 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible
Título : No consuma leche cruda Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 2 h Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : La leche cruda tiene todas las vitaminas y proteínas, pero también posee microbios que pueden ser perjudiciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16959 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003980 Z01 10461 Plegable Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
No consuma leche crudaAdobe Acrobat PDF On farm batch pasteurization destroys mycobacterium paratuberculosis in waste milk / J.R. Stabel en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)
[Artículo]
Título : On farm batch pasteurization destroys mycobacterium paratuberculosis in waste milk Tipo de documento : texto impreso Autores : J.R. Stabel, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 524-527 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE PASTEURIZADA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8410
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 524-527[Artículo]La pasteurización destruye las bacterias y aumenta la vida de la leche en el anaquel en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (1995)
[Artículo]
Título : La pasteurización destruye las bacterias y aumenta la vida de la leche en el anaquel Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 1124 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : El artículo describe en forma sencilla el proceso de pasteurización de la leche y sus propósitos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2715
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (1995) . - p. 1124[Artículo]La pasteurización salva vidas / Corey Geiger en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (May) (2019)
[Artículo]
Título : La pasteurización salva vidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Corey Geiger, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 256-257 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Cuando ocurren brotes de enfermedades, el secuenciado del genoma complejo puede ayudar a determinar la causa exacta, como se ha visto en muchos casos de infecciones causadas por ingerir leche no pasteurizada. La mitigación de las enfermedades y muertes resultantes de patógenos en la leche, se ha logrado por medio de la pasterización. Por lo tanto se recomienda que la gente tomen y consuman solo productos elaborados con leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38236
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (May) (2019) . - p. 256-257[Artículo]Pasteurizando calostro: un desafío único / S. Gooden en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2004)
[Artículo]
Título : Pasteurizando calostro: un desafío único Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Gooden, Autor ; Joellen M. Feirtag, Autor ; L. Green, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 104-107 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Los autores explican, estudios realizados con la pasteurización del calostro, el cual presenta algunos desafíos especiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10167
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2004) . - p. 104-107[Artículo]Primer Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche Trópico Bajo. Planeta Rica, Córdoba [video] / COLANTA
en Primer Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche Trópico Bajo. Planeta Rica, Córdoba [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche Trópico Bajo. Planeta Rica, Córdoba [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 115 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CALIDAD DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MEJORAMIENTO GENETICOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : En los primeros 13 minutos se observan algunas notas técnicas en las cuales interviene el gerente general Dr. Jenaro Pérez. A partir del minuto 16 se observan las conferencias siguientes conferencias "Leche de calidad: meta posible en trópico bajo" por Manuel Guillermo Jaramillo; "El ganado que el consumidor quiere y su pago por calidad" por Santiago Berrío. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36623 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014117 L01 10367 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 015524 L01 10367 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Productos COLANTA sabe más [fotografía]
Título : Productos COLANTA sabe más [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1998 Il. : 2 fotografías : col. : 15x20 cm. Materias : AREQUIPE
CREMA DE LECHE
FRESCOLANTA
GELATINA
KIPE
KUMIS
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
MOZARELLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
SUPERBOOM
YOGURResumen : Las imágenes presentan los productos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1360-1361 Productos COLANTA (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21251 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101360 C25 1360-1361 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos 1994 [fotografía]
Título : Productos lácteos 1994 [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1994 Il. : 1 fotografía : col. : 13x18 cm. Materias : AREQUIPE
CREMA DE LECHE
FRESCOLANTA
KUMIS
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
MOZARELLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO COSTEÑO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
SUPERBOOM
YOGURResumen : Exposición de productos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1359 Productos lácteos COLANTA (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21250 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101359 C25 1359 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos: leche pasteurizada / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Productos lácteos: leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 11 h Precio : 12000 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
N 506Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma establece los requisitos y los métodos de ensayo que debe cumplir la leche pasteurizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=179 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002500 N 506 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Propaganda Leche COLANTA / COLANTA
Título : Propaganda Leche COLANTA Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 2 min. Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
PROMOCION COMERCIAL
PUBLICIDAD COLANTAClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video presenta una propaganda de leche COLANTA, refresco natural y nutritivo sin adiciones de leche en polvo, rica en calcio, fósforo, proteínas y vitaminas, fortifica dientes y huesos y previene la osteoporosis, leche pasteurizada COLANTA. Presenta varios cortes de 30 segundos cada uno. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33260 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014198 Z01 10744 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Quantitative descriptive analysis and pricipal component analysis for sensory characterization of ultrapasteurized milk / K.W. Chapman en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 1 (2001)
[Artículo]
Título : Quantitative descriptive analysis and pricipal component analysis for sensory characterization of ultrapasteurized milk Tipo de documento : texto impreso Autores : K.W. Chapman, Autor ; H.T Lawless, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 12-20 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
LECHE PASTEURIZADAResumen : El estudio presenta el análisis cuantitativo de los atributos de los productos lácteos pasteurizados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8346
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 12-20[Artículo]El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada / Irma Caro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Irma Caro, Autor ; Jaime Vargas, Autor ; Argelia Contreras, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 51-58 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
FABRICACION DEL QUESO
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6043
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 51-58[Artículo]Recomendations for the hygienic manufacture of milk and milk based products en Bulletin FIL, Número: 292 (1994)
[Artículo]
Título : Recomendations for the hygienic manufacture of milk and milk based products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 1-32 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1205
in Bulletin FIL > Número: 292 (1994) . - p. 1-32[Artículo]Se debe pasterizar la leche para consumo local en la granja?: tercera de tres partes / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (2002)
[Artículo]
Título : Se debe pasterizar la leche para consumo local en la granja?: tercera de tres partes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : El autor concluye esta serie de tres partes con las ventajas de pasteurizar la leche para la producción de quesos, para las becerras y los humanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7417
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2002) . - p. 52-53[Artículo]The high pressure dairy homogenizer / L.W. Phipps
Título : The high pressure dairy homogenizer Tipo de documento : texto impreso Autores : L.W. Phipps, Autor Editorial : Londres : National Institute for Research in Dairyman Fecha de publicación : 1985 Colección : Technical bulletin núm. 6 Número de páginas : 107 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3455 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003133 Q02 109 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible