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Comer sobre la marcha en Sancor, Número: 646 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Comer sobre la marcha Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : A menudo, se piensa que comer entre horas es dañino y contrario a una alimentación sana, sin embargo comer algo fuera del desayuno, el almuerzo o la cena puede representar un papel muy útil en una dieta sana y equilibrada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9829
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 50-52[Artículo]El comité pasa por alto las grasas saturadas / Bob Gray en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2020)
[Artículo]
Título : El comité pasa por alto las grasas saturadas Tipo de documento : documento electrónico Autores : Bob Gray, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 8-11 Idioma : Español (spa) Materias : DERIVADOS LÁCTEOS
GRASAS SATURADAS
NUTRICION HUMANAResumen : A pesar de la evidencia científica, las grasas saludables como las que se encuentran en los lácteos, no recibieron crédito por parte del Comité de Consejeros para las Guías de Alimentación. Conozca en este artículo algunas de las conclusiones a las cuales se ha llegado luego de los estudios realizados donde predomina la recomendación de los productos bajos en grasa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38925
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2020) . - p. 8-11[Artículo]Composición de la leche: el alto valor nutricional del lácteo depende del tipo de vaca que se ordeñe / Michel A. Wattiaux en Agricultura de las Américas, Número: 356 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Composición de la leche: el alto valor nutricional del lácteo depende del tipo de vaca que se ordeñe Tipo de documento : texto impreso Autores : Michel A. Wattiaux, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 2838 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAResumen : La vigilancia de los productores para seguir las instrucciones en el uso de químicos, buen ordeño, limpieza y almacenamiento, son esenciales en el éxito de la industria lechera en general Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14079
in Agricultura de las Américas > Número: 356 (Oct) (2006) . - p. 22-26[Artículo]Composición y valor nutricional de la leche y derivados / Graciela de Araujo
Título : Composición y valor nutricional de la leche y derivados Tipo de documento : texto impreso Autores : Graciela de Araujo, Autor Editorial : Montevideo : ESIL Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 39 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAClasificación: S20 FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3886 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003676 S20 8087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El consumo de productos lácteos y sus efectos beneficiosos sobre la salud en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)
[Artículo]
Título : El consumo de productos lácteos y sus efectos beneficiosos sobre la salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 64 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1647
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 64[Artículo]Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana / Esteban Carmuega en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)
[Artículo]
Título : Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Esteban Carmuega, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 6-15 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
VALOR NUTRITIVOResumen : El autor describe el valor de la leche como vehículo de nutrientes esenciles y su composición y porcentaje de adecuación de un vaso de 200 ml de leche a diferentes edades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10263
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 6-15[Artículo]Crujiente y nutritivo en IAlimentos, Número: 16 (Jun) (2010)
[Artículo]
Título : Crujiente y nutritivo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : El mercado mundial de los snacks tiene el reto de alcanzar una imágen de producto saludable y natural Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18262
in IAlimentos > Número: 16 (Jun) (2010) . - p. 54-55[Artículo]Culture-containing dairy products in human nutrition and health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 352 (2000)
[Artículo]
Título : Culture-containing dairy products in human nutrition and health Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : 1-30 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
FERMENTOS LACTICOS
FLORA MICROBIANA
LECHE FERMENTADA
NUTRICION HUMANA
PROBIOTICOS
YOGURResumen : El incremento de las enfermedades gastrointestinales y la resistencia de los organismos patógenos a los antibióticos, ha generado el interés por los alimentos funcionales y que contengan cultivos probióticos. El consumo de estos alimentos que ofrece la industria lechera, con productos que tengan organismos probióticos, suministran grandes beneficios para la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6750
in Bulletin FIL > Número: 352 (2000) . - 1-30[Artículo]Dairy foods in health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 336 (1998)
[Artículo]
Título : Dairy foods in health Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 2-70 Idioma : Inglés (eng) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4246
in Bulletin FIL > Número: 336 (1998) . - p. 2-70[Artículo]Décimo congreso colombiano de nutrición y dietética [archivo de computador]
Título : Décimo congreso colombiano de nutrición y dietética [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Escuela de Nutrición y Dietética Fecha de publicación : 2003 Colección : Datos de computador : 56 archivos en pdf Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
ROTULADO
SEGURIDAD SOCIALClasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : El CD presenta información sobre la ética en el ejercicio profesional, ayudas ergogénicas: prácticas para mejorar el desaarollo de la fuerza muscular, sistema de seguridad social, y rotulado nutricional en la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10958 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003662 S01 9930 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible La deficiencia de vitamina D ligada a cáncer y pérdida de hueso / Tatum Wan en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2007)
[Artículo]
Título : La deficiencia de vitamina D ligada a cáncer y pérdida de hueso Tipo de documento : texto impreso Autores : Tatum Wan, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 201 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : La deficiencia de vitamina D también es responsable de miles de muertes prematuras por cáncer de colón. mama y ovarios, pero ahora se tienen pruebas de que se puede reducir dramáticamente la incidencia de estos tipos de cáncer si la gente aumenta la ingestión de vitamina D. Otras alternativas viables son una combinación de otros alimentos fortificados con vitamina D, como queso y yogurt Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14501
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2007) . - p. 201[Artículo]Desafíos socioeconómicos y comerciales de la tecnología de alimentos
Título : Desafíos socioeconómicos y comerciales de la tecnología de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : El Congreso Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : v.p Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
DESARROLLO SOSTENIBLE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
INVESTIGACION DE MERCADOS
NUTRICION HUMANAClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4744 Desarrollando productos alimenticios para una nutrición a la medida / Mary Luz Olivares Tenorio en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023)
[Artículo]
Título : Desarrollando productos alimenticios para una nutrición a la medida Tipo de documento : documento electrónico Autores : Mary Luz Olivares Tenorio, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 27-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
PROCESAMIENTO DE DATOSResumen : Cada persona tiene unas características propias en su genética, fisiología y entorno, que hacen que sus necesidades nutricionales sean diferentes. Bajo estas condiciones, el conocimiento de las necesidades de los consumidores debe dar como resultado el diseño de alimentos y bebidas funcionales que contengan una combinación de compuestos bioactivos, macronutrientes, vitamina, minerales, prebióticos y probióticos, entre otros.
Tecnologías como el Internet de las Cosas, la Inteligencia Artificial, la nanotecnología y la impresión 3D pueden otorgar la versatilidad necesaria para desarrollar productos alimenticios procesados en altos volúmenes y que atiendan necesidades individuales.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39759
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 27-28[Artículo]Documentos electrónicos
Desarrollando productos alimenticios para una nutrición a la medidaAdobe Acrobat PDF Designing dairy productus to meet the needs of older women / Katharine T. Eddy en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Designing dairy productus to meet the needs of older women Tipo de documento : texto impreso Autores : Katharine T. Eddy, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 250-256 Idioma : Inglés (eng) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4414
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 250-256[Artículo]Dietary calcium in health en Bulletin FIL, Número: 322 (1997)
[Artículo]
Título : Dietary calcium in health Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 1-36 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALCIO
NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2778
in Bulletin FIL > Número: 322 (1997) . - p. 1-36[Artículo]Efecto de la dieta y de la raza en el aporte de ácidos grasos saturados y colesterol en grasas bovinas / Pilar Teresa García en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 149 (2007)
[Artículo]
Título : Efecto de la dieta y de la raza en el aporte de ácidos grasos saturados y colesterol en grasas bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Pilar Teresa García, Autor ; L. Casás, Autor ; A. M. Sancho, Autor ; J. J. Casal, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
COLESTEROL
GRASAS ANIMALES
NUTRICION HUMANAResumen : La prevención en el consumo de carnes rojas se basa en el relativo alto aporte de grasas saturadas, debido al proceso de biohidrogenación ruminal, y a la presencia de colesterol. Los lípidos de la dieta han adquirido gran importancia por su aparente relación con las principales enfermedades del mundo actual: cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes, obesidad, etc Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15533
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 60-63[Artículo]Eficacia y seguridad del ácido linoleico conjugado en estudios de intervención en seres humanos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 314 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Eficacia y seguridad del ácido linoleico conjugado en estudios de intervención en seres humanos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 37-42 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO LINOLEICO
NUTRICION HUMANAResumen : Se han atribuido al ácido linoleico numerosos efectos fisiológicos en relación con el peso y la composición corporal en diferentes modelos de animales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11909
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 314 (Abr) (2005) . - p. 37-42[Artículo]En la Argentina y el mundo, cada vez más personas disfrutan los beneficios de la leche fluida en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : En la Argentina y el mundo, cada vez más personas disfrutan los beneficios de la leche fluida Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : Con un aumento acumulativo del 25 por ciento entre 2003 y 2007 en el consumo de productos lácteos líquidos y semilíquidos, la Argentina registra una tasa de crecimiento sostenido en uno de los alimentos más necesarios en la dieta para garantizar una alimentación saludable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15366
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 40-41[Artículo]Enfermedades cardiovasculares y su relación con la nutrición / Linda Barraza Herrera en Porcicultura Colombiana, Número: 159 (Nov) (2011)
[Artículo]
Título : Enfermedades cardiovasculares y su relación con la nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : Linda Barraza Herrera, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
NUTRICION HUMANAResumen : La carne de cerdo magra constituye una fuente de proteína de excelente contenido en cuanto grasa insaturada y colesterol de HDL de alta densidad, el llamado colesterol bueno, que sirve como función cardioprotector y disminuye los principales factores de riesgo como la obesidad y la diabetes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30922
in Porcicultura Colombiana > Número: 159 (Nov) (2011) . - p. 26-27[Artículo]Evaluation of nitrogen conversion factors for dairy and soy / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 482 (2016)
[Artículo]
Título : Evaluation of nitrogen conversion factors for dairy and soy Otros títulos : Evaluación de los factores de conversión de nitrógeno para los productos lácteos y soya Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 3-38 Idioma : Español (spa) Materias : NITROGENO ASIMILABLE
NUTRICION HUMANAResumen : El contenido de proteínas de los alimentos se calcula comúnmente multiplicando el contenido de nitrógeno analíticamente medido de una muestra de alimento por un factor de conversión de nitrógeno (NCF). El uso de NCF científicamente apropiados para diferentes productos alimenticios es importante para fines nutricionales, de sostenibilidad y de regulación. En este boletín es posible encontrar información sobre cuáles son los factores de conversión de nitrógeno apropiados para fórmulas para bebés y niños pequeños y nutrición y sostenibilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36219
in Bulletin FIL > Número: 482 (2016) . - p. 3-38[Artículo]
[Artículo]
Título : Expo IAlimentos 2023 : ¿Cuáles son las tendencias de la industria? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Diana Sofía Maldonado, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 6-11 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIÓN CIENTÍFICA
NUTRICION HUMANAResumen : Tendencias y perspectivas más relevantes de la Expo IAlimentos 2023, un evento que reunió a líderes de la industria alrededor de temas como nutrición personalizada, co-creación, innovación, consumo cuántico y etiquetado frontal. Entre las perspectivas más relevantes se aborda: Quién es el consumidor actual, nutrición personalizada o de precisión, ingredientes lácteos en polvo, tendencias alimentarias, propiedades de la uva y retos del etiquetado en América Latina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40177
in IAlimentos > Número: 101 (Sep-Nov) (2023) . - p. 6-11[Artículo]Documentos electrónicos
Expo IAlimentos 2023Adobe Acrobat PDF La familia rural y su nutrición / Amparo Loaiza C.
Título : La familia rural y su nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : Amparo Loaiza C., Autor ; Joaquín Quiroz Dávila, Autor Editorial : Bogotá : IICA Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 17 p Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : El folleto describe la importancia de los alimentos para la conservación de una buena salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10927 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003660 S01 9919 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La fibra soluble hace esperar al hambre en IAlimentos, Número: 43 (Oct) (2014)
[Artículo]
Título : La fibra soluble hace esperar al hambre Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PESO CORPORALResumen : El control del apetito podría ser la única manera de regular la ingesta energética en un tercio de la población mundial. Actualmente está emergiendo una nueva categoría de alimentos y bebidas, posicionada para minimizar el hambre entre las comidas, al reducir el deseo de comer, lo que da lugar a una menor ingesta energética. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33634
in IAlimentos > Número: 43 (Oct) (2014) . - p. 30-32[Artículo]
Título : Fortificación de leche e importancia en nutrición Tipo de documento : documento electrónico Autores : Álvaro Pérez B, Autor ; Rodrigo Valenzuela, Autor ; Valentina Loaiza Loaiza, Compilador Fecha de publicación : 2020 Número de páginas : 17 p. Dimensiones : Nota general : Presentación elaborada durante la práctica de nutrición y dietética de Valentina Loaiza Loaiza, estudiante de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Universidad CES, Medellín. Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
NUTRICION HUMANAResumen : La deficiencia de micronutrientes afecta a más de 2000 millones de personas en el mundo, con serias consecuencias para la salud de los individuos y para el desarrollo de los países. Por lo mismo, desde el año 1992 la FAO y la OMS mantienen dentro de sus prioridades la erradicación de este tipo de malnutrición. Nota de contenido : Capítulo 9, tomado del libro Lácteos: nutrición y salud del autor Rodrigo Valenzuela B. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39498 Documentos electrónicos
Fortificación de leche e importancia en nutriciónAdobe Acrobat PDF Fuente de salud: los productos lácteos van convirtiéndose en sinónimo de bondad corporal en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Fuente de salud: los productos lácteos van convirtiéndose en sinónimo de bondad corporal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Muchos productos lácteos proporcionan el mismo contenido nutricional de la leche. Los más comunes son el yogurt y el queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13567
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 38-41[Artículo]