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Leche A2: situación actual y perspectivas de futuro / Bibiana Juan Godoy en Frisona Española, Número: 258 (Nov-Dic) (2023) 

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inFrisona Española > Número: 258 (Nov-Dic) (2023) . - p. 80-83

Título :	Leche A2: situación actual y perspectivas de futuro
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Bibiana Juan Godoy, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 80-83
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE RECONSTITUIDA MEJORAMIENTO GENETICO
Resumen :	En los últimos años se han incrementado los problemas de salud relacionados con el consumo de leche bovina y asociados a alergias a su proteína o intolerancias a la lactosa. Debido a ello, ha aumentado el consumo de leche de otras especies, leches bajas o sin lactosa y bebidas vegetales. No obstante, últimamente se han estudiado posibles implicaciones de la composición de la fracción proteica de la beta-caseína (β-CN) en la manifestación de intolerancias o problemas asociados a su digestión. La denominación de leche A2 proviene del genotipo de la β-CN, denominándose leche A2 a la que está formada por β-CN A2A2. La β-CN representa aproximadamente el 30% de la proteína total de la leche. En la leche bovina, debido a mutaciones, se han descrito 13 variantes genéticas, siendo la variante A1 y A2 las más comunes.
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Enfermedades podales de origen infeccioso / Marc Pineda en Frisona Española, Número: 258 (Nov-Dic) (2023) 

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inFrisona Española > Número: 258 (Nov-Dic) (2023) . - p. 96-99

Título :	Enfermedades podales de origen infeccioso
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Marc Pineda, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 96-99
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL COJERA EN VACAS ENFERMEDADES DE LAS PEZUÑAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Resumen :	El artículo se centra en las enfermedades de origen infeccioso que afectan a las pezuñas de las vacas. Las lesiones infecciosas son principalmente tres: la dermatitis digital, la erosión de los talones y el flemón interdigital o panadizo. Tienen en común que están ocasionadas por un agente infeccioso o por una combinación de estos. De las tres patologías, la que afecta con mayor frecuencia al ganado vacuno y ocasiona unas mayores pérdidas económicas es la dermatitis digital.
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Cría de terneros con vacas nodrizas / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 258 (Nov-Dic) (2023) 

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inFrisona Española > Número: 258 (Nov-Dic) (2023) . - p. 100-106

Título :	Cría de terneros con vacas nodrizas
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Antonio Callejo Ramos, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 100-106
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTACION ANIMAL BIENESTAR ANIMAL CRIA DE TERNEROS LACTANCIA
Resumen :	Una de las prácticas más comunes en la ganadería de vacuno de leche es la separación temprana de los terneros de sus madres, inmediatamente después del parto. Esta práctica ha sido ampliamente aceptada en la ganadería lechera profesional, basándose en diferentes argumentos. La cría de terneros con sus madres o con vacas nodrizas o “adoptivas” es una nueva posibilidad que se abre en el sector lechero. Es una realidad, en mayor o menor grado, en la producción ecológica de la leche. Sin embargo, a la vista de los ejemplos y documentación que los autores han podido consultar, esta posibilidad parece reducirse a granjas de un tamaño pequeño.
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¿Cuántas tomas de calostro son suficientes para un buen encalostrado? / Juan Vicente González Martín en Frisona Española, Número: 258 (Nov-Dic) (2023) 

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inFrisona Española > Número: 258 (Nov-Dic) (2023) . - p. 108-110

Título :	¿Cuántas tomas de calostro son suficientes para un buen encalostrado?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Juan Vicente González Martín, Autor ; Ángel Revilla Ruiz, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 108-110
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALOSTRO CRIA DE TERNEROS NUTRICION ANIMAL
Resumen :	Los autores presentan datos y resultados de estudios que hacen énfasis en la importancia de administrar el calostro al ternero en sus primeras horas de vida, ya que esto ayudará al desarrollo del aparato digestivo, a su sistema inmunológica y crecimiento sano. También habla sobre el beneficio de aprovechar la leche de transición para la alimentación de los animales y de evaluar, con un refractómetro, la densidad de esa leche, ya que dependiendo de la proporción de vacas recién paridas que aporten su leche a la mezcla, un día se puede tener más concentración de sólidos lácteos que otro.
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