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El futuro de la alimentación / Catalina Valencia Z. en IAlimentos, Número: 104 (Jun-Ago) (2024) 

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inIAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 20-22

Título :	El futuro de la alimentación
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Catalina Valencia Z., Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 20-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	¿Qué comeremos en el 2050? ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en un mundo donde más de 800 millones de personas pasan hambre y se desperdicia un tercio de los alimentos? ¿Seremos capaces de ofrecer dietas más saludables y a la vez accesibles para la población? La iniciativa ftalks The Foodchangemakers Summit, impulsada por el hub español KM ZERO Food Innovation Hub, ha cerrado en Valencia su sexta edición reuniendo a más de 600 asistentes y a más de 100 ponentes de 20 países expertos en innovación alimentaria, sostenibilidad y emprendimiento, consolidando a España como punto de referencia en Europa para definir el futuro del sector agroalimentario. En el foro se abordaron temas sobre el sector foodtech, nutrición de precisión, startups, la responsabilidad de la industria y los legisladores, entre otros.
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Una mirada al futuro de la industria de alimentos / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 104 (Jun-Ago) (2024) 

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inIAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 23-25

Título :	Una mirada al futuro de la industria de alimentos
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Camilo Montes, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 23-25
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA INNOVACIONES TECNOLOGICAS
Resumen :	La industria de alimentos trabaja para asumir los retos del futuro. Si bien en los últimos años nos enfrentamos a precios fluctuantes, cambios normativos y retos climáticos, la cadena productiva, que tiene el compromiso de abastecer a Colombia y al mundo, mantiene la implementación de buenas prácticas en sostenibilidad, competitividad y productividad. El artículo presenta algunos de los proyectos desarrollados por la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI para fortalecer el sector.
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¿Cómo se proyecta la industria alimentaria en Colombia? / Sebastián Castro Alzate en IAlimentos, Número: 104 (Jun-Ago) (2024) 

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inIAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 26-27

Título :	¿Cómo se proyecta la industria alimentaria en Colombia?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Sebastián Castro Alzate, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 26-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA SOSTENIBILIDAD
Resumen :	Integrar sostenibilidad y tecnología será fundamental en la construcción del futuro de una industria que debe transformarse al paso del desarrollo humano. Colombia con su biodiversidad y tierras cultivables tiene un potencial impresionante en materia de producción e innovación alimentaria, pero a pesar de esto entramos por primera vez en la lista de países que experimentan altos niveles de inseguridad alimentaria de la región. Porque no se diseña para el futuro y no se encaminan las acciones de la industria hacia un objetivo específico, sea cual sea el que se defina.
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El dinamismo en la industria de alimentos en Colombia: ¿es pan comido? / Daniela Romero en IAlimentos, Número: 104 (Jun-Ago) (2024) 

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inIAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 30-31

Título :	El dinamismo en la industria de alimentos en Colombia: ¿es pan comido?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Daniela Romero, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 30-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE ALIMENTOS CRECIMIENTO ECONOMICO INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	De acuerdo con el informe de la Nota Económica sobre las 10.000 empresas más grandes de Colombia, más del 10% de estas empresas participan en la industria de alimentos.
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Adaptación climática: el "próximo normal" de la industria de alimentos / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 104 (Jun-Ago) (2024) 

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inIAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 32-34

Título :	Adaptación climática: el "próximo normal" de la industria de alimentos
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Graciana Méndez, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CAMBIO CLIMATICO COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR INDUSTRIA ALIMENTARIA INNOVACIONES TECNOLOGICAS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El 2023 fue el año más caluroso jamás registrado. Un hecho que marcó una transición. "La era del calentamiento global ha terminado y ha llegado la era de la ebullición global", según palabras de António Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas. Delante de ese horizonte, las empresas de alimentos y bebidas enfrentan diversos desafíos para enfrentar esta nueva realidad climática. Algunos de esos desafíos se enfocan en el consumidor, sus hábitos y demandas.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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