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Título : El futuro de la alimentación Tipo de documento: documento electrónico Autores: Catalina Valencia Z., Autor Fecha de publicación: 2024 Artículo en la página: p. 20-22 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen: ¿Qué comeremos en el 2050? ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en un mundo donde más de 800 millones de personas pasan hambre y se desperdicia un tercio de los alimentos? ¿Seremos capaces de ofrecer dietas más saludables y a la vez accesibles para la población? La iniciativa ftalks The Foodchangemakers Summit, impulsada por el hub español KM ZERO Food Innovation Hub, ha cerrado en Valencia su sexta edición reuniendo a más de 600 asistentes y a más de 100 ponentes de 20 países expertos en innovación alimentaria, sostenibilidad y emprendimiento, consolidando a España como punto de referencia en Europa para definir el futuro del sector agroalimentario. En el foro se abordaron temas sobre el sector foodtech, nutrición de precisión, startups, la responsabilidad de la industria y los legisladores, entre otros. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 20-22[artículo]Documentos electrónicos
El futuro de la alimentaciónAdobe Acrobat PDFUna mirada al futuro de la industria de alimentos / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 104 (Jun-Ago) (2024)
Título : Una mirada al futuro de la industria de alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Camilo Montes, Autor Fecha de publicación: 2024 Artículo en la página: p. 23-25 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIONES TECNOLOGICASResumen: La industria de alimentos trabaja para asumir los retos del futuro. Si bien en los últimos años nos enfrentamos a precios fluctuantes, cambios normativos y retos climáticos, la cadena productiva, que tiene el compromiso de abastecer a Colombia y al mundo, mantiene la implementación de buenas prácticas en sostenibilidad, competitividad y productividad. El artículo presenta algunos de los proyectos desarrollados por la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI para fortalecer el sector. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 23-25[artículo]Documentos electrónicos
Una mirada al futuro de la industria de alimentosAdobe Acrobat PDF
Título : ¿Cómo se proyecta la industria alimentaria en Colombia? Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sebastián Castro Alzate, Autor Fecha de publicación: 2024 Artículo en la página: p. 26-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SOSTENIBILIDADResumen: Integrar sostenibilidad y tecnología será fundamental en la construcción del futuro de una industria que debe transformarse al paso del desarrollo humano. Colombia con su biodiversidad y tierras cultivables tiene un potencial impresionante en materia de producción e innovación alimentaria, pero a pesar de esto entramos por primera vez en la lista de países que experimentan altos niveles de inseguridad alimentaria de la región. Porque no se diseña para el futuro y no se encaminan las acciones de la industria hacia un objetivo específico, sea cual sea el que se defina. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 26-27[artículo]Documentos electrónicos
¿Cómo se proyecta la industria alimentaria en Colombia?Adobe Acrobat PDF
Título : El dinamismo en la industria de alimentos en Colombia: ¿es pan comido? Tipo de documento: documento electrónico Autores: Daniela Romero, Autor Fecha de publicación: 2024 Artículo en la página: p. 30-31 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE ALIMENTOS
CRECIMIENTO ECONOMICO
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen: De acuerdo con el informe de la Nota Económica sobre las 10.000 empresas más grandes de Colombia, más del 10% de estas empresas participan en la industria de alimentos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 30-31[artículo]Documentos electrónicos
El dinamismo en la industria de alimentos en Colombia: ¿es pan comido?Adobe Acrobat PDF
Título : Adaptación climática: el "próximo normal" de la industria de alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación: 2024 Artículo en la página: p. 32-34 Idioma : Español (spa) Clasificación: CAMBIO CLIMATICO
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIONES TECNOLOGICAS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen: El 2023 fue el año más caluroso jamás registrado. Un hecho que marcó una transición. "La era del calentamiento global ha terminado y ha llegado la era de la ebullición global", según palabras de António Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas. Delante de ese horizonte, las empresas de alimentos y bebidas enfrentan diversos desafíos para enfrentar esta nueva realidad climática. Algunos de esos desafíos se enfocan en el consumidor, sus hábitos y demandas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 32-34[artículo]Documentos electrónicos
Adaptación climática: el "próximo normal" de la industria de alimentosAdobe Acrobat PDF
