inEcolanta > Número: 208 (Ago-Sep) (2004) . - p. 19

Título :	La trazabilidad: futuro paso con nuestras ganaderías
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Víctor Raúl Londoño M., Autor ; Víctor R., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	La trazabilidad es registrar todos los elementos referidos a la historia de los animales bovinos destinados al consumo humano, se empieza desde el origen o nacimiento y llega hasta la distribución final de la cadena de comercialización de sus cortes
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