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Autor Alberto Botero Gutiérrez |
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Título : Bondades de un sistema de pago por calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Botero Gutiérrez, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: p. 273-278 + USB Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen: El consumidor moderno tiene unas exigencias muy diferentes al consumidor de ayer. Hoy es más difícil satisfacer las necesidades de todas las personas, ya que estas involucran una gran variedad de conceptos en lo que se refiere a calidad. La calidad de la carne de cerdo está determinada por varios factores que involucran toda la cadena productiva porcina, es decir: producción del animal, comercialización, industrialización y proceso culinario. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Documentos electrónicos
Bondades de un sistema de pago por calidadAdobe Acrobat PDFInfección por Trichinella, un riesgo latente para nuestros sistemas de producción porcina / S. López Osorio en Porcicultura Colombiana, Número: 194 (Oct-Nov) (2014)
Título : Infección por Trichinella, un riesgo latente para nuestros sistemas de producción porcina Tipo de documento: texto impreso Autores: S. López Osorio, Autor ; A. López Arias, Autor ; D. Piedrahita, Autor ; Alberto Botero Gutiérrez, Autor ; J. Chaparro Gutiérrez, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 21-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCCION PORCINA
TRICHINELLA SPPResumen: La infección por Trichinella es una enfermedad zoonótica de origen alimentario causada por el parásito Trichinella. Se caracteriza por tener un amplio rango de hospedadores y distribución geográfica mndial, siendo el cerdo la principal fuente documentada de transmisión al hombre. El artículo tiene por objeto describir la biología, epidemiología y métodos de diagnóstico y control de este parásito y proveer información de estado de implementación de técnicas de diagnóstico y estudios de presencia del parásito en los sistemas de producción en el país. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Porcicultura Colombiana > Número: 194 (Oct-Nov) (2014) . - p. 21-27[artículo]
Título : Se lo repito mil veces: comer carne de cerdo no produce gusanos en la cabeza Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Botero Gutiérrez, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 4-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFERMEDADES DEL CERDO Resumen: El presente artículo describe el ciclo de la Taenis solium y la cisticercosis, epidemiología, sintomatología y tratamiento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 53 (Jun-Ago) (2016) . - p. 4-8[artículo]Documentos electrónicos
Se lo repito mil veces: comer carne de cerdo no produce gusanos en la cabezaAdobe Acrobat PDF
Título : ¿Y qué tal si se paga por calidad en porcicultura? Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Botero Gutiérrez, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 46-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE Resumen: Hoy en día se dispone de tecnología para conocer realmente que tan buena es la calidad de la carne que produce un cerdo. Por lo anterior es apenas lógico recompensar el esfuerzo que hace un porcicultor por mejorar sus sistemas de producción y por lo tanto pagar un precio ajustado a evaluaciones objetivas de calidad. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 48 ((Mar) (2015) . - p. 46-56[artículo]Documentos electrónicos
¿Y qué tal si se paga por calidad en porcicultura?Adobe Acrobat PDF
