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Crisis, concentración y oportunidades / Damián Morais en Colanta Pecuaria, Número: 50 (Sep) (2015) 

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[Artículo] 
inColanta Pecuaria > Número: 50 (Sep) (2015) . - p. 4-10

Título :	Crisis, concentración y oportunidades
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Damián Morais, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 4-10
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CRISIS LECHERA INDUSTRIA LECHERA
Resumen :	La actualidad de la lechería mundial está atravesada por la palabra crisis, no hay integrante del sector ni región geográfica que no esté sufriendo la actual coyuntura. El artículo describe la situación de crisis en la lechería mundial, además responde algunas preguntas sobre el futuro que nos espera y las oportunidades que pueden haber.
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[Artículo] 

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Desafíos del sector lechero y sus perspectivas / Damián Morais 

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en Onceavo Seminario Internacional de Leche / COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa

Título :	Desafíos del sector lechero y sus perspectivas
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Damián Morais, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2024
Número de páginas :	34 p.
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE LECHE INDUSTRIA LECHERA POLITICA LECHERA
Resumen :	En la ponencia se presentan datos sobre el consumo de lácteos en la actualidad y las perspectivas a futuro, al igual que las importaciones lácteas en Colombia, y enumera los cinco grandes desafíos que enfrenta el sector lechero: cambio climático, mirada social y política, surgimiento de nuevas competencias, salud y seguridad alimentaria y orden político mundial. También recalca la preferencia por lo natural, la innovación y nuevos mercados.
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Perspectivas de la producción y mercado de la leche en el mundo / Damián Morais 

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es una parte de Noveno Seminario Internacional de Leche y Carne / COLANTA

Título :	Perspectivas de la producción y mercado de la leche en el mundo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Damián Morais, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2014
Número de páginas :	p. 47-60 + USB
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCCION LECHERA
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	El mercado global de lácteos tiene una característica que lo diferencia de cualquiera de los otros commodities y es su gran volatilidad. Esta característica inherente y determinante marca el gran desafío de la producción: la capacidad de reacción ante las eventualidades. El desafío más importante que enfrenta el sector lácteo es satisfacer la demanda de productos e ingredientes lácteos en la próxima década.
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