Diseñando para los sentidos / David Freyre en IAlimentos, Número: 101 (Sep-Nov) (2023) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 101 (Sep-Nov) (2023) . - p. 32-33 Título : Diseñando para los sentidos Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Freyre, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Resumen : El acto de comer es una actividad que involucra los cinco sentidos, con los recientes avances en percepción multisensorial, entendemos que las emociones y los sentidos se influencian los unos a los otros. La activación visual es uno de los sentidos más sobreestimulados en la actualidad, por el color y la textura se da información a los neurotrasmisores de crear una expectativa frente a los otros sentidos, así, se presentan otros ejemplos con los demás sentidos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

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El diseño como herramienta de innovación en el sector alimentario / David Freyre en IAlimentos, Número: 81 (Sep) (2019)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 81 (Sep) (2019) . - p. 20 Título : El diseño como herramienta de innovación en el sector alimentario Tipo de documento : texto impreso Autores : David Freyre, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 20 Idioma : Español (spa) Materias : DISEÑO INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Las empresas que utilizan el diseño como herramienta de innovación tienen crecimientos de mercado del doble del promedio. Las metodologías de diseño como design thinking, lean, agile, scrum y sprint permiten establecer un proceso sistemático para la innovación en la industria de alimentos. Conozca cómo las metodologías de diseño pueden impactar positivamente en su negocio. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

IA : ¿chef y proveedor logístico? / David Freyre en IAlimentos, Número: 103 (Mar-May) (2024) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 103 (Mar-May) (2024) . - p. 30-32 Título : IA : ¿chef y proveedor logístico? Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Freyre, Autor ; Sebastián Castro Alzate, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA INDUSTRIA ALIMENTARIA INNOVACIONES TECNOLOGICAS INTELIGENCIA ARTIFICIAL SISTEMAS DE PRODUCCION Resumen : La industria agroalimentaria evoluciona junto con todas las demás; y con ella avanza la implementación de la inteligencia artificial en sus procesos. Tarde o temprano, la IA terminará impactando absolutamente todo el sistema de producción, distribución y de consumo alimenticio. El artículo explora la situación actual de este tema alrededor del mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

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