| Título : |
Fortificación de leche e importancia en nutrición |
| Tipo de documento : |
documento electrónico |
| Autores : |
Álvaro Pérez B, Autor ; Rodrigo Valenzuela, Autor ; Valentina Loaiza Loaiza, Compilador |
| Fecha de publicación : |
2020 |
| Número de páginas : |
17 p. |
| Dimensiones : |
PDF |
| Nota general : |
Presentación elaborada durante la práctica de nutrición y dietética de Valentina Loaiza Loaiza, estudiante de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Universidad CES, Medellín. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CONSUMO DE LECHE
NUTRICION HUMANA
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| Resumen : |
La deficiencia de micronutrientes afecta a más de 2000 millones de personas en el mundo, con serias consecuencias para la salud de los individuos y para el desarrollo de los países. Por lo mismo, desde el año 1992 la FAO y la OMS mantienen dentro de sus prioridades la erradicación de este tipo de malnutrición. |
| Nota de contenido : |
Capítulo 9, tomado del libro Lácteos: nutrición y salud del autor Rodrigo Valenzuela B. |
| Enlace permanente : |
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