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Alimentos desarrollados por la industria / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) 

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inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 32-34

Título :	Alimentos desarrollados por la industria : una labor de ciencia y tecnología
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Camilo Montes, Autor
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE ALIMENTOS IMPUESTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA MATERIAS PRIMAS REFORMA TRIBUTARIA
Resumen :	El término “ultraprocesado” sataniza la industria y ataca los esfuerzos de innovación y desarrollo en el país para la creación de nuevos alimentos que surgen desde la ciencia y la tecnología. Por otro lado es importante mencionar el avance que se da en Colombia con la implementación de la Resolución 2013 de MinSalud, que define los contenidos máximos de sodio para 59 alimentos procesados comúnmente presentes en la mesa de los hogares colombianos.
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Bell Flavors & Fragrances le apuesta al crecimiento del mercado local en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) 

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inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 33

Título :	Bell Flavors & Fragrances le apuesta al crecimiento del mercado local
Tipo de documento :	documento electrónico
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA INNOVACIONES TECNOLOGICAS MATERIAS PRIMAS
Resumen :	La multinacional productora de sabores, fragancias, productos botánicos e ingredientes, Bell Flavors & Fragrances, sumó a su presencia mundial una nueva planta de producción ubicada en Bogotá, Colombia, desde la cual continuará produciendo, innovando y distribuyendo su portafolio a las regiones Andina, Centroamérica y Caribe. “En Bell Flavors & Fragrances contamos con soluciones tecnológicas para soportar a la industria en sus objetivos de reducción de porcentaje de sal, azúcar y grasas”
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Carta de navegación para un escenario inflacionario en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) 

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inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 21-22

Título :	Carta de navegación para un escenario inflacionario
Tipo de documento :	documento electrónico
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 21-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MATERIAS PRIMAS PRODUCCION DE CEREALES PRODUCCION LECHERA PRODUCTOS CARNICOS
Resumen :	Lograr eficiencias en las cadenas de producción y manufactura, además de diseñar estrategias de cobertura de precios, son algunas de las alternativas que están aplicando las compañías del continente para hacer frente a estos tiempos de volatilidad.
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Elección de materias primas para la ración / J.M. Fernández Sánchez en Frisona Española, Número: 233 (Sep- Oct) (2019)

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inFrisona Española > Número: 233 (Sep- Oct) (2019) . - p. 82-84

Título :	Elección de materias primas para la ración
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.M. Fernández Sánchez, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 82-84
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MATERIAS PRIMAS PASTOS Y FORRAJES RACIONES
Resumen :	Llevar correctamente el control de calidad de productos que llegan a la granja directamente desde el puerto es un tema importante ya que gestionar materias primas en una fábrica de piensos lleva muchos requisitos de control de calidad a lo que no se atiende de la misma forma en una granja.
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Selección y estandarización de métodos analíticos para el control de calidad de miel de abejas y cloruro de sodio utilizados en la fabricación de derivados lácteos / Sandra Marcela Correa Córdoba

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Título :	Selección y estandarización de métodos analíticos para el control de calidad de miel de abejas y cloruro de sodio utilizados en la fabricación de derivados lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sandra Marcela Correa Córdoba, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2004
Número de páginas :	46 h
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLORURO DE SODIO CONTROL DE CALIDAD MATERIAS PRIMAS MIEL DE ABEJA PRODUCTOS LACTEOS PRUEBAS ANALITICAS QUIMICA ANALITICA
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	El trabajo se refiere a los métodos analíticos elegidos para efectuar el control de calidad de la miel de abejas y el cloruro de sodio, así como las modificaciones pertinentes a los métodos originales y la evaluación de algunos parámetros de validación en aquellos casos en que se consideró necesario
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Número de UbicaciónQ02 10118

Tipo de medioInforme Práctica

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

Sucroal se posiciona como líder en innovación de materias primas para alimentos en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) 

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inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 10-11

Título :	Sucroal se posiciona como líder en innovación de materias primas para alimentos
Tipo de documento :	documento electrónico
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 10-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDO CITRICO MATERIAS PRIMAS
Resumen :	Desde hace más de 50 años Sucroal ofrece productos elaborados a partir de la caña de azúcar y alcohol. Es una empresa especializada en la creación de materias primas que brinda soluciones a las compañías de alimentos y empresas que elaboran productos para uso industrial. La compañía está catalogada como el único productor en Colombia de ácido cítrico no genéticamente modificado que también elabora citratos especiales, vinagre y ácido acético natural, ésteres del ácido acético y plastificantes derivados del ácido cítrico. Estos productos son esenciales en la elaboración de productos del día a día de las personas, tales como gaseosas, bebidas lácteas, vinagres, salsas y aderezos, golosinas entre otros alimentos. La innovación de Sucroal no se evidencia solamente en sus productos, la compañía también avanza en la búsqueda de fuentes de energía renovables.
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