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La noción de competitividad alude al logro intencionado, planeado y coordinado de un crecimiento en rentabilidad y nivel de vida de las diversas partes que inciden significativamente en el desempeño de una actividad, generando resultados favorables sostenibles. Así, para entender la competitividad de la producción de leche, al menos debe analizarse cuál ha sido el desempeño del país en materia macroeconómica, también cabe en este nivel de análisis resaltar la necesidad de analizar el desempeño del componente industrial y su aporte al desarrollo del mercado, en términos de innovación, consumo y producción. Finalmente, se llega a analizar la situación de los productores y del segmento objetivo de la reflexión de competitividad. |
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