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Autor Mark A. Fenelon |
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The effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula / Mark A. Fenelon en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)
[Artículo]
Título : The effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula Tipo de documento : texto impreso Autores : Mark A. Fenelon, Autor ; T.P. Guinee, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 2287-2299 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DEL QUESO
QUESO CHEDDAREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5060
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2287-2299[Artículo]Wastewater treatment in dairy processing, innovative solutions for sustainable wastewater management / Piercristiano Brazzale en Bulletin FIL, Número: 500 (2019)
[Artículo]
Título : Wastewater treatment in dairy processing, innovative solutions for sustainable wastewater management Tipo de documento : documento electrónico Autores : Piercristiano Brazzale, Autor ; Brice Bourbon, Autor ; Pierre Barrucand, Autor ; Mark A. Fenelon, Autor ; Stefano Guercini, Autor ; Raffaele Tiarca, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 1-67 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALESResumen : Al igual que todos los desechos producidos por una planta de producción, las aguas residuales lácteas deben tratarse antes de descargarse en los cuerpos de agua. Debido a su composición y contenido de materia orgánica, se enfatizan los tratamientos biológicos y, actualmente, el lodo activado es uno de los procesos más utilizados. Este tratamiento, completado por otras operaciones unitarias, logra los niveles de calidad requeridos para el alta. Sin embargo, las aguas residuales lácteas tienen potencialidades interesantes. Su composición única puede apoyar la producción de energía y su tratamiento, en algunas condiciones, puede permitir la recuperación de agua para su reutilización. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38690
in Bulletin FIL > Número: 500 (2019) . - p. 1-67[Artículo]Documentos electrónicos
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