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Al igual que todos los desechos producidos por una planta de producción, las aguas residuales lácteas deben tratarse antes de descargarse en los cuerpos de agua. Debido a su composición y contenido de materia orgánica, se enfatizan los tratamientos biológicos y, actualmente, el lodo activado es uno de los procesos más utilizados. Este tratamiento, completado por otras operaciones unitarias, logra los niveles de calidad requeridos para el alta. Sin embargo, las aguas residuales lácteas tienen potencialidades interesantes. Su composición única puede apoyar la producción de energía y su tratamiento, en algunas condiciones, puede permitir la recuperación de agua para su reutilización. |
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaThe effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)
